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Ingredientes:

8 huevos

1 dl de mayonesa

1 lata de bonito en aceite

una cucharadita de alcaparras

10 aceitunas deshuesadas

pimiento rojo

Preparación:

Hervir los huevos en agua con sal. Una vez cocidos, refrescarlos con agua fría, pelarlos y cortar en dos. Retirar las yemas deshacerlas con un tenedor y reservarlas.

Mezclar la mayonesa con el bonito, las aceitunas, el pimiento y las alcaparras.

Rellenar los medios huevos con los rellenos, decorar con la yema por encima y servir.

Trucos:

Si les añades un poco de sucedáneo de caviar te quedarán de «gala».

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