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Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos

Un buen chorro de aceite de oliva, del bueno

Zumo de limón

Sal al gusto

Un poco de agua, si fuera necesario, para aclarar un poco la pasta

3 dientes de ajo

Pasta tahín (se encuentra fácilmente en herbolarios)

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en la batidora y se tritura hasta conseguir una pasta bien fina.

Rectificar de sal al gusto y enfriarlo en la nevera.

Presentarlo en un plato o bol con un chorrito de aceite por encima.

Trucos:

Perfecto para acompañarlo con ensalada de lechuga y pan árabe caliente.

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