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Ingredientes:

1500  gr. pulpa de calabaza

4  ud. puerro

500  gr. patata

2  l. caldo de verdura

50  gr. mantequilla

200 gr. nata líquida

nuez moscada

sal

Preparación:

Rehogar el puerro, limpio y troceado, con mantequilla, añadir la calabaza y la patata cortadas y rehogar un poco más.Añadir el caldo y dejar cocer hasta que las verduras estén cocidas, añadir entonces la nata, triturar y sazonar.

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