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Ingredientes:

8 escalopes de ternera

4 lonchas de jamón

150g de queso gruyére

sal

pimienta

aceíte

Preparación:

Recortar los bordes de la carne para dar buena forma. Cortar el jamón por la mitad y distribuir sobre los escalopes. poner en el centro un bastoncito de queso gruyére y enrollar.  Sujetar con palillos y salpimentar.

Calentar el aceíte en una sartén y freir los escalopes dándoles la vuelta para que se doren bien. En el momento de servir, quitar los palillos y acompañar con el puré de patata.

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