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Ingredientes:

– 1/2 Kg. de berros.

. 1 Kg. de papas.

. 1/4 Kg. de judías tiernas.

. 1/4 Kg. de batata amarilla.

. 1/4 Kg. de ñame.

. 150 gr. de tocino.

. 2 cebollas muy picaditas.

. 5 tomates picados y sin pepitas.

. Majado de pimentos dulce, comino, ajo, azafrán,sal gorda, pimienta en grano y aceite.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un caldero, rehogamos un poquitocon el majado, añadimos caldo de carne hasta cubrirlo y lo dejamos al fuegosunas dos horas. Según veamos que se consume el caldo, podemos ir añadiendo un poco mas.

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