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Ingredientes:

100 GR. DE BUEY

1 CEBOLLA GRANDE

1 AJO

1/2 CUCH. DE HARINA

1 CUCH. DE MANTEQUILLA

100 GR. DE PATATAS

1 1/2 CUCH. DE PIMENTÓN DULCE

SAL

1 CUCHDTA. DE TOMATE CONCENTRADO

PIMIENTA

1/2 L. DE CALDO DE CARNE

1/2 PIMIENTO ROJO

1 PIZCADE MEJORANA SECA

1/2 PIMIENTO VERDE

2 PIZCAS DE PIMENTÓN

Preparación:

Cortar la carne en trozos pequeños, pelar la cebolla, picarla y junto con la carne y la mantequilla, échala en una fuente grande. Dejarlo cocer unos minutos.

Espolvorea la carne con el pimentón y la harina y mezclarla con el tomate concentrado. Dejar que se siga estofando.

Agregarle el caldo de carne.Pelar el ajo, pasarlo por el prensador o machacarlo  y añadirlo junto con el comino y la mejorana. seguir cociendo. Entretanto pelar y lavar las patatas. Lava y limpia y despepita los pimientos. Cortar ambos en trozos muy pequelos y echarlos en la sopa.

Cocer  hasta que esté lista. Condimentar la sopa con sal, pimienta y el pimentón.

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