En Asturias el arroz con leche se sirve muy a menudo con una capa de caramelo por encima, es decir, el arroz con leche se sirve en un cuenco al que se le echa azúcar por encima que se quema con un mechero hasta obtener un efecto como el de la crema catalana.
Es una variante que queda muy bien.
Foto: http://fusionasturias.com/images/2009/05/cabranes_intro2.jpg
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