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Ingredientes:

6 o 7 lonchas de jamón york

1 paquete de queso parmesano rallado

75gr de pan rallado

1/2cuchara de tomillo

3 dientes de ajo

1 kilo de patatas

2 calabacines grandecitos

aceite

sal, pimienta

1/2 vaso de caldo de verduras

Preparación:

Ponemos a hervir las patatas en abundante agua y dejamos enfriar.

Cortamos el calabacín en rodajas de ½ centímetro y lo escaldamos en agua hirviendo 2 o 3 minutos.

Hacemos el jamón york a tiritas

Cortamos las patatas en rodajas finas.

Sofreímos los dientes de ajo picaditos sin dejar que tomen color, le añadimos el tomillo, removemos y le ponemos el pan rallado hasta que se tueste todo un poco.

Ponemos aceite en la bandeja de horno y vamos alternando capas de patata, calabacín, jamón york y queso, así hasta terminar con los ingredientes.

Vertemos el medio vasito de caldo de verduras y terminamos con queso rallado y el pan tostado.

Metemos en el horno tapado con papel de aluminio durante unos 20min a 200º y otros 3 o 4 min con el grill y sin tapar para que quede dorado.

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