enmicasaoenlatuya

Ingredientes:

Aceite de oliva

1 cucharada de pimentón

1 cabeza de ajo a láminas o enteros (según gustos)

1 1/2 l de agua o caldo

1 hueso de jamón

200 gr de jamón

200 gr de chorizo

4 huevos

Preparación:

En una olla se pone el agua o el caldo y el hueso de jamón para que cuezca 1/2 hora.

En una cazuela de barro se pone el aceite de oliva y el ajo a fuego moderado. Una vez dorados los ajos se le agregan el pan en rebanadas, el jamón y el chorizo. Una vez dorado el pan se le añade el pimentón y el caldo. Cuando esté suave el pan, Se sirve la sopa en cuencos de barro y se añaden los huevos a cada cuenco, se mete a horno fuerte por unos minutos. Servir inmediatamente.

Se le puede añadir una ramita de tomillo para darle un sabor más especial.

Filed under: - Sopas y Pucheros |