Ingredientes:
Pulpo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, vinagre, aceite y sal.
Elaboración:
Se cuece el pulpo y se trocea. Se pincha en un palillo y se le añade la vinagreta que habremos preparado con el resto de los ingredientes
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Ingredientes:
Pimiento rojo, pimiento verde, jamón cocido, queso Emmental y mayonesa.
Elaboración:
Se pican los pimientos, el jamón y el queso. Se mezclan los ingredientes con la mayonesa y se coloca sobre una rebanada de pan. Se decora con una pizca de pimentón picante.
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Ingredientes:
Pimiento del piquillo y anchoa.
Elaboración:
Se trocean los pimientos y se colocan sobre una rebanada de pan tostado. Se ponen dos anchoas sobre el pimiento y se decora con la clara rallada de un huevo cocido. Se le da un toque de color con una pizca de perejil picado
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Ingredientes:
Huevo cocido, gamba cocida, mayonesa y aceitunas.
Elaboración:
Colocamos pinchados en un palillo todos los ingredientes y se recubren con mayonesa. Se puede adornar con un pimiento
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Ingredientes:
Pan, salmón ahumado y huevo cocido.
Elaboración:
Se coloca una loncha de salmón sobre el pan y, sobre ésta, una rodaja de huevo cocido. Finalmente, y como adorno, se ralla huevo por encima
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Ingredientes:
Anchoas, pimientos, ajo y pan.
Elaboración:
Se colocan las anchoas en aceite encima del pan, y sobre éstas, el pimiento. Por último se recubre con ajo picado
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Ingredientes:
Ajos frescos, gambas, huevos, sal y ajo.
Elaboración:
Se pelan las gambas crudas y se echan picaditas en una sartén con aceite y ajo. Cuando ya se hayan dorado un poco los ajos y las gambas, se añade huevo batido con los ajos frescos y se remueve un poco sin que se seque.
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Image via Wikipedia
Ingredientes:
Pimientos del Piquillo, centollo, gambas, harina, sal y caldo de cocer las gambas. Para la salsa: Cebolla, pimiento verde, ajo, tomate, nata líquida y coñac.
Elaboración:
Se pone en una cazuela un poco de mantequilla, se echa el centollo y las gambas, ya desmigados, se sala y se mezcla con un poco de harina y caldo de las gambas. Se deja enfriar y se rellenan los pimientos.
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Ingredientes:
1kg de acelgas.
2 patatas
150 gr de jamón
150 gr de queso en lonchas
Harina.
2 Huevo batido.
Perejil picado.
Sal.
Aceite.
Preparación:
Separa las partes verdes de las pencas de la acelga y resérvalas para otra preparación. Limpia las pencas de hilos y bordes y cortarlas en trozos de unos 10 cms más o menos, ponlas a cocer con agua y sal. Una vez cocidas, escúrrelas y sécalas con papel absorbente.
Rellena las pencas cocidas con jamón y queso (penca, jamón, queso y penca). Rebózalas con harina, huevo batido con perejil picado y sal. y ponlas a freir en aceite bien caliente.
Servir inmediatamente acompañado de unos tomates con sal y aceíte.
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Ingredientes:
4 endivias
200 grs de queso azul
Leche Ideal
1 naranja
Aceíte y sal
Preparación:
Deshojar las endibias. Mezclar con una batidora el queso con la leche Ideal hasta que quede cremoso pero consistente. Disponer en una bandejas las endibias formando un cículo (a modo de flor) y rellenar con la crema de queso, en el centro adornar con unos trozos de naranja o unos tomatitos
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