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Ingredientes:

1 nabo bien blanco

1 boniato

1 patata

1 yuca mediana

1 zanahoria

abundante aceíte de oliva

Preparación:

Pelar las verduras, lavar y con un cortador de queso sacar láminas muy finas de cada una de ellas.

Poner las láminas encima de papel absorbente para quitar el exceso de agua.

Poner un recipiente o freidora con mucho aceíte y cuando esté bien caliente, freir las láminas por tandas para que no se peguen las unas a las otras.

Sacar sobre papel absorbente y salar.

Trucos:

Es una guarnición perfecta para carnes y también un aperitivo muy interesante acompañado de algún paté o salsa picantita.

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