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enmicasaoenlatuya 
Hola. Quiero daros un truco para hacer cremosa una salsa de carne, pollo o pescado que es mas ligera que usar la nata de cocinar. He vivido en la India, en Tailandia y sSngapur. Allí se utiliza muchisimo y da un sabor increible a las salsas. En ves de utilizar la nata… cuando la salsa este que le falte un minuto, echarle dos cucharadas soperas de yogur natural que esté batido y sin azucar. queda cremoso como con la nata . Probarlo os encantará.
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Muy interesante Gemma, estupendo dato para aligerar de calorías y colesterol las recetas. Muchas gracias y te animo a seguir dándonos consejos y alguna que otra receta.
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Tambien un truquillo para no tener que utilizar la nata en las cremas de verduras para que tengan la textura, es que sofrío bastante cebolla, luego pongo la verdura o de lo querais hacer la sopa. Al batirlo con la cebolla espesa y queda la misma consistencia que si hubieramos puesto nata a las cremas de verduras. Ademas de ser más ligera , es diuretica. Yo soy naturópata y se lo recomiendo a los pacientes, de esta forma pueden comer con salsa o las cremas de verduras como si les pusieran nata. no los vais a notar ni siquiera en el sabor ya que es importante sofreírlo antes de cocer. Un abrazo.
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Sin duda habrá que probarlo, tiene muy buena pinta. Gracias Gema.
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Todo lo que cocina Gemma está ríquísimo, está hecha una artista. Besitos.
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Muchas gracias. A ver si me sigues que voy a daros recetas cada fin de semana. Mañana domingo un aperitivo indio que os encantará.
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