Ingredientes:
Champiñón, ajo, perejil, jamón y gamba.
Elaboración:
Rellenamos un sombrero de champiñón con ajo pochado en aceite, daditos de jamón y perejil. Lo salamos y lo untamos de aceite y lo hacemos a la plancha. Por último, añadimos una gamba que aprovecharemos para dar colorido al champiñón
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Bacon, pimiento del piquillo y gamba.
Elaboración:
Se enrollan en una loncha de bacon una gamba pelada y pimiento de piquillo. Se atraviesa todo con un palillo para que no se suelte y se fríe en abundante aceite caliente. Se sirve caliente.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Pimientos verdes y rojos, mejillones, cebolla, ajo, perejil, pimienta blanca, tomate, Tabasco, huevo cocido, salsa bechamel, pan rallado y harina.
Elaboración:
Pochar las verduras y añadir el tomate frito, el huevo cocido y el mejillón bien picados. Salpimentarlo y condimentarlo a gusto de Tabasco. Cuando la mezcla se enfríe, se rellenan las cáscaras de mejillón y se cubre con bechamel. Finalmente se empanan con huevo batido y pan rallado y se fríen.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Harina, mantequilla, leche sal, ajo perejil, gambas y huevo.
Elaboración:
Se hace una bechamel ligera a la cual se le echa un poquito de ajo y perejil. Se cogen dos gambas pinchadas en un mismo palillo, se envuelven en bechamel, se pasan por harina y huevo y se fríen en abundante aceite.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Image via Wikipedia
Ingredientes:
Patata, zanahoria, guisante, huevo duro, mayonesa, gamba, hojaldre, lechuga y Roquefort.
Elaboración:
Se hace una ensaladilla rusa con la patata, la zanahoria, los guisantes, la mayonesa y el huevo duro. Con hojaldre se hace una tartaleta y se rellena con la ensaladilla después de haber puesto de base lechuga picada. Estas tartaletas se adornan con mayonesa y gamba unas, y con mayonesa y Roquefort otras.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Anchoas, sal, vinagre, aceite, agua y perejil.
Elaboración:
Se colocan las anchoas a macerar durante un par de horas en una fuente con vinagre, agua y sal. Pasado el tiempo de maceración, se sacan y se colocan en otra fuente con aceite, ajo y perejil.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Pimientos del piquillo, aceite de oliva, ajo picado, sal y anchoas.
Elaboración:
Cortamos los pimientos en tiras finas y añadimos aceite de oliva, ajo fileteado y sal. Se colocan sobre rebanadas de pan tostado y se adornan con anchoas en aceite.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Huevos, jamón de York, mayonesa, lechuga en juliana, pan de molde y pimiento rojo.
Elaboración:
Se mezclan el huevo y el jamón de York picado con mayonesa y se extiende en el pan de molde previamente tostado. Se pone otra capa, se decora con la lechuga en juliana, un poquito de mayonesa, huevo rallado y un poquito de pimiento picado.
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Image by alpoma via Flickr
Ingredientes:
Filetes de merluza, huevos, langostinos, gambas, sal, aceite y mayonesa.
Elaboración:
Cocer el pescado, el marisco y los huevos. Desmenuzar el pescado quitando las espinas y la piel. Pelar los langostinos y las gambas, picar algunas con el pescado, reservando unas cuantas para decorar. Picar el huevo duro, sazonar todo y mezclar la mayonesa. Colocar en el pan, decorando con las gambit
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
Ingredientes:
Salmón ahumado, anchoas ahumadas, langostinos cocidos, salsa rosa, huevo cocido, mayonesa, vinagreta y pan tostado.
Elaboración:
Cubrimos una rebanada de pan tostado con huevo duro picado. Encima ponemos un filete de salmón, una anchoa y un langostino, decorándolos con salsa rosa y vinagreta
Filed under: Tapas y Pinchos | Leave a comment »
