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Ingredientes:

6 HUEVOS

1 CUCH. DE HARINA

2 CUCH. DE PARMESANO RALLADO

2 CUCH. DE LECHE

SAL

PIMIENTA

ACEITE

PUNTAS DE ESPÁRRAGOS

250 GR. DE REQUESÓN

Preparación:

Se baten los huevos con la harina,el parmesano rallado, la leche y sal y pimienta.

En una sartén con aceite caliente se añaden los huevos batidos y se hace una tortilla dorada por ambascaras. Se

cubre la tortilla con puntas de espárragos hervidos en agua salada y el requesón.

Se deja un poco más al fuego hasta que el requesón se haya fundido y se sirve.

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