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Ingredientes:

1 kilo de alas de pollo

1 limón

4 cdas. de miel

4 cdas.de salsa de soja

1 cdta. de sal

1/4 de taza de vino blanco seco,

1/8 de cdta. de pimienta molida

2 dientes de ajo machacados

2 cdas. de jugo de cebolla

1 cdta. de salsa inglesa Worcestershire

Preparación:

Se limpian y se lavan las alas de pollo. Se les corta la punta hastala primera articulación, se frotan con limón, se enjuagan. Se ponen aparte.Se prepara un adobo mezclando en un envase la miel, la salsa de soja, el vino, la sal, la pimienta, el ajo, el jugo de cebolla y la salsa inglesa. Seagregan las alas, se frotan con el adobo y así se dejan aparte por unos 15a30 minutos.Se precalienta el horno a 400 grados.

Se forra una bandeja de metal con papel de aluminio y se le pone encima una parrilla. Se retiran las alas del adobo, que se dejan aparte y se ponen sobre laparrilla. Se mete la bandeja con la parrilla y las alas en el horno y sehornean hasta dorar, unos 35 minutos, cuidando cada 10 minutos de untar las alas con el adobo, dándoles vuelta de vez en cuando o la mitad del proceso, para que se doren uniformemente.Se pone el horno en asador o broiler y se cocinan por 5 minutos más para dorarlas aun más.

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