Ingredientes:
Bacalao, ajo, huevos de codorniz, salsa holandesa y tartaleta.
Elaboración
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: Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave. Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga. Se pone el bacalao en la tartaleta. Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa.
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Ingredientes:
Foie, patata en rodajas, kiwi, ciruelas y pan tostado.
Elaboración:
Es un milhojas en el que se ponen las patatas cocidas en rodajas, el foie cocido, el kiwi en lonchas y las ciruelas. Todo ello sobre una rebanada de pan tostado
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Ingredientes:
Pan, anchoa y huevo cocido.
Elaboración:
En una rebanada de pan se colocan dos anchoas en forma de cuadrado. El centro se rellena con la clara de un huevo cocido, bien picadita. Se sirve con unas gotas de Tabasco y salsa Perrins.
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Ingredientes:
Pan de molde, langostino, lechuga o huevo cocido y salsa rosa.
Elaboración:
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Se corta el pan de molde en círculo y se unta de mayonesa. Se colocan los langostinos formando el círculo, en el centro se pone la lechuga bien picadita o huevo cocido también bien picadito y por último se decora con salsa rosa
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Ingredientes:
Pan tostado, jamón de York, salmón y chatka.
Elaboración:
Sobre una rebanada de pan tostado, se pone un poco de mayonesa, y se cubre con jamón de York sobre el cual se coloca una loncha de salmón. A continuación, ponemos la chatka.
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Ingredientes:
Pulpo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, vinagre, aceite y sal.
Elaboración:
Se cuece el pulpo y se trocea. Se pincha en un palillo y se le añade la vinagreta que habremos preparado con el resto de los ingredientes
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Ingredientes:
Pimiento rojo, pimiento verde, jamón cocido, queso Emmental y mayonesa.
Elaboración:
Se pican los pimientos, el jamón y el queso. Se mezclan los ingredientes con la mayonesa y se coloca sobre una rebanada de pan. Se decora con una pizca de pimentón picante.
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Ingredientes:
Pimiento del piquillo y anchoa.
Elaboración:
Se trocean los pimientos y se colocan sobre una rebanada de pan tostado. Se ponen dos anchoas sobre el pimiento y se decora con la clara rallada de un huevo cocido. Se le da un toque de color con una pizca de perejil picado
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Ingredientes:
Huevo cocido, gamba cocida, mayonesa y aceitunas.
Elaboración:
Colocamos pinchados en un palillo todos los ingredientes y se recubren con mayonesa. Se puede adornar con un pimiento
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Ingredientes:
Pan, salmón ahumado y huevo cocido.
Elaboración:
Se coloca una loncha de salmón sobre el pan y, sobre ésta, una rodaja de huevo cocido. Finalmente, y como adorno, se ralla huevo por encima
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